皆様こんにちは
今日は阪神淡路大震災から１７年。。。
忘れてはいけないですよね。神戸の今があるからこそ…
東北の被災されている方々も頑張れるのだと思います。
少しづつでも前を向いて復興に向けて頑張りましょう
さて、先日…今月に入って２本目のバゲットを焼きました。
本当は、イングリッシュマフィンを焼こうと思って買っていた
コーンミールがあったので、入れたら美味しいのかなぁ？
と思って、試しに焼いてみました。こないだ酒種の種継ぎ
するときに、水を３倍量で仕込んでしまったので早く使い
たくて、酒種は多めにして（半分以上水だと思うので…）
テロワール 120ｇ 酒種 80ｇ 水 20ｇ コーンミール 10ｇ 塩 ２ｇ
でも帯びきれし放題。。。
おまけに焦げてるしさぁ～
酒種は、焦げやすいって思っていたのに…いつもと同じ
温度と時間で焼いてしまったので仕方ない
クラムも
変化なし。。。気泡、まったくなし
見たくもないわっ
ということで、第三章に続く。。。帯び切れはどうなる？
- ママズキッチン コーンミール 500g
- ￥210
- 楽天
そろそろ節分の日です♪
恵方巻きにいかが？キンパ♪
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