皆様こんにちは
やっと仕事が終わったぁ～
最後は
やっぱり大掃除が待っていて…
いやいや
ぢかれた。
昨日はパン屋さん巡りをして沢山パンが溢れている我が家
ですが…実は昨日、出掛ける前に生地を仕込んでしまった
んです
どんだけパンまみれぇ～
でもいいのいいの
明日には、旦那様が帰ってくるそうなので、すぐに無くなる
と思うしねっ
で作ったのは【VIRONのバゲット】レシピ本
より【エピ】なんですが。。。本では【パンツェッタ】を使用！
ベーコンエピはポピュラーですがワンランク上の味わいの
パンツェッタで…と書いていましたが、パンツェッタを作る
時間もなかったので…普通にベーコンです
レシピには
黒胡椒が無かったけど、パンツェッタじゃないから胡椒を
入れておけば良かったと食べてから思った。。。遅いわ
でもよく考えたら、前のパン教室で習った時の復習して
なかったかも。。。家で作るのは２年ぶりくらいだった
それにしては、まぁまぁの出来栄えだったけど、ホントは
もっともっとシュッとしたカッコイイのんが焼きたいのに。
ちょっと太っちょなエピになってしもた…
まっ作り手に
似たのかもしれないな
あと３つほどエピ成形がある
ので、地道に頑張りましょうかね
【VIRONのバゲット】
レシピ本は、来年の春までに全制覇したいなぁ～
５３頁参照【ベーコン・エピ＠とかちの酵母】
自己評価【
】おデブちゃんじゃなければ５でも
良かったんだけど。。。って評価甘すぎ！？
次は、もっと細くシュッとさせたいなぁ～
家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット ～.../牛尾 則明
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