皆様こんにちは
ちょっといつもと違う時間にアップ
先日レモンさん
から凄く珍しいお届け物が届きましたぁ
それは…一年に一度しか作らないという【金木犀酵母】の
リュスティック！ハード系を【はるゆたかブレンド】で作られ
ているリュスティック。他に届いたカンパーニュも全て同じ
【はるゆたかブレンド】のお粉を使っていらっしゃいます。
気になるパン屋さんの名前は【畑のコウボパンタロー屋さん 】
です。気になる他の酵母も沢山ありますが、まずは一番
気になる【金木犀酵母のリュスティック】を昨日、戴き
今朝は、二番目に気になる【ラ・フランス酵母の薩摩芋と
黒ゴマのブール】です。金木犀酵母のリュスは、微かに
酸味があるものの、粉の味が楽しめるリュスでしたよ
微かな酸味の香りの奥には金木犀の香りも確かに感じ
られました
黒ゴマブールは、薩摩芋が小さくカットして
入って洋梨の香りは、薩摩芋と胡麻の香りの方が強く
そんなに感じらず。。。でも、たぶん私の嗅覚が弱いの
かもしれませんが
でも洋梨の香りがまったくしない訳
でもないような…隠れているというんでしょうか。。。
香りを伝えるのって難しいですね。明日は、また別の
カンパを食べてみます。食べるのが楽しみだわぁ～
レモンさん 貴重なパン便を本当にありがとうございました。
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ハロウィンのクッキーを戴いてました★ ご紹介が遅くなりました(;´Д`)ノ
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