皆様こんにちは
今日のアメブロ、トップページが変じゃない
ですか
更新情報が１０記事しか見れません。。。私だけ？
皆さん、いかがですか？さて今日も雨だったのでトラ吉君の
画像でスタート
昨日は、久しぶりに【Coupe Junkies】から
カンパーニュレシピを消化しました
今回はキンカン酵母を
使ってレッスン４のチーズカンパーニュを作りましたよ
旦那様に何パンが食べたいか聞いてみたらカンパーニュと
嬉しい答えが返ってきたので、作ってみました
結果は…
エッジが現れ。。。チーズも溶けて
焼き上がりもパチパチ
言ってましたぁ～
サイコー
でも。。。一個残念なのは
クープが、巧く引けなかったんですよっ
でも本に載って
いるようには無理だろう
と思っていたので、覚悟はして
いましたがね、なんとも均等じゃない形。。。
性格が出て
ますねぇ～
まぁ～曲がりっぱなしの性格ですがね
チーズ流出部分は最高にパリパリしていて美味しかった
あと、このパリっととがったエッジもパキッと折って…口の
中で刺さるようなパキパキのエッジ
一個は不発だった
だけに一個エッジがあるだけでテンション上がりました
74～75頁参照【チーズカンパ＠金柑酵母】自己評価【
】
今回も甘めの評価の４。一個エッジが立たなかったから
次回（いつになるか？）２個エッジが立ったら５にしましょう
チーズが溶けだして、オーブンシートに漏れて…庫内から
取りだす時、火傷しそうになった…皆さん火傷にはご注意を★
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