皆様こんにちは
バレンタインデーの今宵、皆様はいかが
お過ごしですか？今日は昼ごろから雪が降り始め。。。今は
やんだのかな？雪が積もって銀世界
非常に寒い関西地方。
東北生まれの私も寒くて寒くて。。。
さて、昨日予定だった
焼き菓子作り。決行致しました、ワタクシ。頑張ったよぉ～
この記事は、別にまた書きますね。ネタ切れの時にでも…
焼き上がった数、２７個。今回はマフィン生地をマドレーヌ用の
アルミカップに入れて焼きました。少しでも数が増えるようにね。
ブラックココア×ブルーベリー１３個、純ココア×ラムレーズン
１４個を、それぞれ袋に詰めて友チョコ用の焼き菓子が完成。
職場へ持っていきました。アルミカップを取ってレンジでチン
した方が美味しいと言われました。私は自分の試食用で食べ
たのがトースターで温めたので、表面が少し濡れクッキー！？
みたいに…ちょっと固めだったので、やっぱりレンジがいいの
かぁ～と再確認。そして私が？（職場の皆が）お客様から戴いた
のが、クリスピードーナツのバレンタイン限定のドーナツと
ゴディバのチョコのアソート。たぶん１万円くらいよねぇ～
と言いながら、１人３個まで！と決めて戴きました
美味し
かったなぁ～
そうそう、私には特別こんなものまで戴いて
しまいましたぁ～
大阪のパン屋さんといえば。。。タケウチ！
私がパンを作っているというのをお客様にお話していたら
な・・・なんと！ブランジュリタケウチの竹内氏のサイン入り
【どこにもないパンの考え方】です。もう興奮しちゃって鼻血
出そう
これ読んでパンのもっとを勉強しようと思います。
この本にはレシピは書かれておりません、なぜなのか…
それは、パンが生き物だから。。。毎回配合が違うそうです。
まぁ～大まかなレシピはあるのかもしれませんが、季節や
その日の気候で配合を変えるそうです。自分のパン作りの
意欲にも繋がる活力の本。大切にしていこうと思います
Ｎさん、ご馳走様でした。そしてありがとうございますっ
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