皆様こんにちは
一昨日の夜からＰＣを開いていないため
ブログ訪問出来ていません…ごめんなさい。少しづつ拝見
させて頂きますので、お許しを。。。
さて今日は、楽しみに
しているパン教室
しかも今日は、いし子さんとご一緒
ということで。。。帰りは一緒に道具屋筋へ行ったりと色々と
その時の様子は、また追って
今日は、クロワッサンとクグロフを焼いてきましたぁ～
クグロフは、型がないので復習できませんが。。。何とか
復習できないか、今は思案中です
これはクグロフ型と
いう型で焼くからクグロフなんだから。。。やっぱり買わ
ないといけないのかなぁ～
なんて。。。元々はドイツの
隣町？アルザス地方のお菓子でビール酵母で焼かれて
いたものだったようです。（クーゲル＝玉 ホフ＝ビール酵母）
クグロフ型は、もう少し検討してから買おうかなぁ～
まぁ～、まぁ～？というか。。。型で焼いてるから、全員
同じに焼けますよね
ということで、次。クロワッサン！
クロワッサンの成形は、ロールパンに似ていますが…
やっぱり苦手な成形
イマイチ君もいますが、美人さんも
チラリと。。。こんなところには必要ないですが…エッジ君が
飛び入り参加しています
きっと、この部分だけ生地が
薄かったのだと思います。（生地が均一に伸ばせていない）
今回余った端っこの生地では、クリスマスのオーナメントを
イメージしてステッキと星形にしてみましたが。。。くっついて
しまい、発酵もして生地が膨れているから何なのか…結局
わからなくなってしまいました
いいです、気分だけ味わえ
れば
クグロフもクリスマスの（菓子）パンですしね
クリスマスが味わえないかもしれない私にとってはどれも
嬉しいパン焼きになりました
そして今日は…いし子さんが
認定書を頂いた日でしたぁ～
残念ながら…写真は撮れ
ませんでしたが、とってもカッコイイ認定書でしたよ
私も
来月、頂けるのかなぁ～
今からとっても楽しみです
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