皆様こんにちは
昨日の記事でも沢山の
お見舞い
コメントありがとうございました
今日は、前記事でも
書いたとおり、パン教室なんです。しかも今回は、いつも
お世話になっているところではなく…捏ねないパン教室。
なんて今の私にぴったりな
だから、初ってこともあり
あまりキャンセルしたくなかったんです。なので今頃は
頑張って捏ねずにパンを作っていることと思います
そしてこの記事は、予約記事です。よろしくお願いします。
さて…タイトルを見て【なに？】と思われた方。。。
最近なんでも省略する癖が
ちゃんと書かなくてはね。
【フレッシュプルーン酵母】です。先日と言っても８月末
いわきに帰ったときに、お義母様のお友達の家で採れた
無農薬のプルーンをゴロゴロっと頂いてきたんです
でも、その時は
紫色にはなっているものの…まだまだ
固くって、未熟な感じがしたので、しばらく室温に転がして
おきました。すると１週間くらいで柔らかくなったので早速
腰を痛める前に酵母作りをしていたんです
そうしたら
約２日くらいでブクブク。。。昨日の夕方見た時は少し
２ｍｍくらいかな
泡が見えたなぁ～と思ったら、夜には
もう泡が１ｃｍくらいになっていて。。。これは明日には
完成しそうだ！の勢い。今日パン教室から帰ってきたら
お世話してあげねば
とりあえず今は冷蔵庫で休んで
もらい…ストレート法で、またパンを作るか元種を作るか
考えたいと思います。パンが楽しみ、何を焼こう
私は最近、瓶の蓋を使わずにラップを使っています。
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