皆様こんにちは
今夜、やっとサワー種が完成です。
わかりにくい写真ですが…(^ω^;)
もうここまできたら半分、意地です
ボウルのラップを
はがすと酸っぱい匂いがするけど…開けるしかない
昨日で【初種】が完成して。。。結局、破棄するライ麦種
こんなにたくさんあります→
毎回５０ｇづつ仕込むのに毎回５ｇしか使わないのって
ホント勿体ない
しかも好きな香りじゃなく苦手な香り
でもレシピ本を消化するために頑張りましょうぞぉぉぉ
昨日は【仕上げ種】として【ヨーグルトブロート】用の種と
【ツヴィーベルブロート】用の種を作りました。この２つは
同じ仕上げ種なので、一気に作ってしまおうという魂胆。
本当に巧くいってくれるのかな。。。
これで失敗したらもう
やる気がなくなるかも
どうか膨らんでくれますように
参考にしている【おうちパン教室】の教科書は
こちらデス
- 自家製天然酵母のおうちパン (e-MOOK)/坂本 りか
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膨らみますようにと祈りをこめてポチっと♪ヨロシクお願いします
ありがとうございます★
「自家製酵母の会」 ←遊びに来て下さいね♪
明日も素敵な一日になりますように☆彡