皆様こんばんは
今日から４月、新年度ですね
これからも宜しくお願いします。さて今日は雨が
降ったり止んだり
晴れたり曇ったりで忙しい
お天気でしたが、私は雨にあたることなく出・退勤
できました
やっぱり晴れ女！なのかも～
そして今日は前に予約していた本が届いたようで
図書館へ行ってきました。何を借りたか
というと・・・
ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン２）/高橋 雅子
- ￥1,680
- Amazon.co.jp
うふふ↑こちらの本です。パン作りされている方には
おなじみの本かと思いますが、私はイーストで作る
わけではないので、どうしようか迷ったのですが・・・
やっぱり借りちゃいました
ベーグルと言っても
色々な種類があり、とっても勉強になります
【もちもち】 【むぎゅむぎゅ】 【ふかふか】この３つ
タイプ別で書かれていますが、その他にも粉は何を
使うと、どんなものが焼けるかとか、ケトリング（茹で）
時間を長くするとどうなるとか、加水を変えると・・・
などなどイーストでなくても、とても勉強になりそうです。
成形も色々楽しめるみたいだし、フランス系は少し
おやすみして作ってみようかなぁ～と思います
でも今週末は、忙しくしているので焼けないかも
フランス系のパンと違い毎朝食べるのもどうかな
皆さんは朝の食事パンでベーグル召しあがりますか？
昨日、旦那様が帰って来ましたぁ♪コメントはあまり
残せませんが、ペタで失礼しますねσ(^_^;)すみません★
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明日も素敵な一日になりますように～☆彡