干ししいたけあんかけ セロリときゅうりのサラダ

干ししいたけのだしを使ったあんかけを作った。

しいたけのおだしはとってもおいしいし、干ししいたけは体によいらしい。

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セロリときゅうりのサラダ、干ししいたけのあんかけ、とろろ、鮭

干ししいたけは、水５００ｃｃにつけて２時間以上おいておく

そのときに、昆布も一緒に入れておいて時間がたったら鍋で

煮出す。

沸騰したら、干ししいたけと昆布を取り出す。

干ししいたけは、カットして具にする。

あんかけには、豚肉ともやしとほうれん草が入っている。

セロリときゅうりのサラダは、セロリの皮をむいて、繊維と同じ

方向にカットして、塩コショウであえてきゅうりも同じ長さにカットし

マヨネーズをあえる。

あんかけは、ボリュームも出るしご飯にかけてもおいしい。

冬はあんかけがいいかな♪

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