いわて軽米町
「山里の冬の暮らしにふれよう！」ツアー
冬景色の軽米町であったか～い小正月料理と
赤そば手打ち、ふれあい交流でほっこり、しましょう！
2014年2月1日（土）～2日（日）に行ってきました。
いつもより早い時8時28分東京駅発の新幹線に乗り、
11時30分に八戸到着
ミル・みるハウスでひっつみ、山鳥の五目おこわ、お豆腐等々頂、
美味しいお昼に軽米町に来たな～と実感です。
とにかくどれも美味しいです。
続いて、
アマランサスドレッシング作り体検、飾炭作り体験しました。
border="0" />
へっちょこだんごもつくりました。
白玉粉にお豆腐ととざっこくをいれます。
水は使いません。
よく煉るのがコツだとわかりました。
次は飾り炭とコースター作りです。
おやつはさっき作ったへっちょこ団子です。
もちろんお汁粉手作り、御茶だって、
黒千石という小さな黒い大豆とアマランサスを炒った御茶です。
次は星野リゾート青森屋にて「軽米町と一緒に元気かい」
の皆さんと夕食交流会です。
ひめがもり牧場の田中さんに
低温殺菌、放牧牛牛乳、「ひめがもり牛乳」
とヨーグルトを各部屋差し入れて、いただきました。
甘くてさらっとしていてすごくおいしい牛乳です。
今日はアルカリ単純温泉、古牧温泉でゆっくり温泉につかりました。
お肌つるつるです。
2日目です。
軽米町食文化マイスター養成講座です。
お正月料理と赤そば手打ちです。
お正月料理の一部、手作りの栗蒸羊羹です。
（作るのに半日かかるものです。
これが凄くおいしいのです！
お茶も白米を炒った御茶です。上品なお味！）
みんなで赤そば手打ち体験をしました。
次に山本町長の軽米町歴史民俗講座
「蝦夷と雑穀文化」
border="0" />
深いな～
続編が是非聞きたいです！
次はお正月料理と交流会です！
みんなの作った赤そば山鳥の出汁もおいしいです！
マイスター修了証の授与式もありました！
農家レストラン開催の日のため
会えなかった中館さんは手作りの沢庵としっとぎ（お菓子）
のお土産をもって駆け付けてくれました！
今回も楽しく美味しく、温かい軽米町の旅となりました。
（記事：岡村）
「あなたと私を結ぶ。都市と農山漁村の応援団」
NPO法人 あったかキャッチボール（会員募集中！）
「山里の冬の暮らしにふれよう！」ツアー
冬景色の軽米町であったか～い小正月料理と
赤そば手打ち、ふれあい交流でほっこり、しましょう！
2014年2月1日（土）～2日（日）に行ってきました。
いつもより早い時8時28分東京駅発の新幹線に乗り、
11時30分に八戸到着
ミル・みるハウスでひっつみ、山鳥の五目おこわ、お豆腐等々頂、
美味しいお昼に軽米町に来たな～と実感です。
とにかくどれも美味しいです。
続いて、
アマランサスドレッシング作り体検、飾炭作り体験しました。
border="0" />
へっちょこだんごもつくりました。
白玉粉にお豆腐ととざっこくをいれます。
水は使いません。
よく煉るのがコツだとわかりました。
次は飾り炭とコースター作りです。
おやつはさっき作ったへっちょこ団子です。
もちろんお汁粉手作り、御茶だって、
黒千石という小さな黒い大豆とアマランサスを炒った御茶です。
次は星野リゾート青森屋にて「軽米町と一緒に元気かい」
の皆さんと夕食交流会です。
ひめがもり牧場の田中さんに
低温殺菌、放牧牛牛乳、「ひめがもり牛乳」
とヨーグルトを各部屋差し入れて、いただきました。
甘くてさらっとしていてすごくおいしい牛乳です。
今日はアルカリ単純温泉、古牧温泉でゆっくり温泉につかりました。
お肌つるつるです。
2日目です。
軽米町食文化マイスター養成講座です。
お正月料理と赤そば手打ちです。
お正月料理の一部、手作りの栗蒸羊羹です。
（作るのに半日かかるものです。
これが凄くおいしいのです！
お茶も白米を炒った御茶です。上品なお味！）
みんなで赤そば手打ち体験をしました。
次に山本町長の軽米町歴史民俗講座
「蝦夷と雑穀文化」
border="0" />深いな～
続編が是非聞きたいです！
次はお正月料理と交流会です！
みんなの作った赤そば山鳥の出汁もおいしいです！
マイスター修了証の授与式もありました！
農家レストラン開催の日のため
会えなかった中館さんは手作りの沢庵としっとぎ（お菓子）
のお土産をもって駆け付けてくれました！
今回も楽しく美味しく、温かい軽米町の旅となりました。
（記事：岡村）
「あなたと私を結ぶ。都市と農山漁村の応援団」
NPO法人 あったかキャッチボール（会員募集中！）