八重山伝統料理の会

2010年7月26日

　　杉並区和泉町・沖縄タウン内
　　　　沖縄料理店たきどぅんにて

第2回八重山伝統料理の会を開催しました

竹富島出身のたきどぅんで島で、八重山の食材を使った

伝統料理を楽しながら、

贅沢にも
増田昭子先生のミニ講座

「八重山の食文化とその歴史的背景」
食をめぐって竹富島と由布島のつながりを、
人頭税や通耕などの歴史的背景のお話を伺いました。

沖縄料理店たきどぅん入口

はいりま～す。

和気藹々です。

島豆腐

手作りジーマミー豆腐

（おいしいです。）

豚の三枚肉角煮、島人参、パパイヤ

ナーベラー

ゴーヤの白和え

モズク

モズク、ゴーヤ、紅いもの天ぷら

紫いも餅、

（私は食べきれなくてお土産いしました。）

お豆いろいろの冷たいお汁粉

お料理はどれもとても美味しく、

お話もとても興味深く、

また続きは、次回と伺うことになりました。

八重山諸島のことを勉強してから、

竹富島ツアーに行こうと思っています。

（記事：小林）

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