宮古島を訪ねてから、「沖縄」（正確には宮古島）が頭の中から離れない感じです。
もちろん、毎日、うだるような暑さが続いているせいもあるのだと思うのですが・・・。
先日は、沖縄ショップに立ち寄り、
「丸オクラ」と「もずく」を購入してきました。
◆丸オクラ
「島オクラ」とも言われているそうで、オクラ独特の角ばった感じがありません。
丸いので、輪切りにすると、丸くなります。
何が違うって、柔らかくて筋っぽくないです。
生で食べやすいな、と思います。甘みも強いかなと。
◆もずく
沖縄のもずくは、こちらもやっぱり食感がしっかりしていると思います。
長くて歯ごたえがあって、食べ応えがあります。
沖縄の人は、酢の物はもちろん、天ぷらにしたりスープにいれたり。
万能な海の素材だと思いました。
これらを使って、まずは酢の物でおいしくいただきました。
次は何を作ってみようかな・・・
11月末に宮古島にいく「産地へ行こう。」楽しみにしてくださいね。
※本日配布、8月1回のちらしには、「産地へ行こう。」の案内が入っています。
秋の4企画（青森・岩手・ささかみ・北海道！）
が紹介されていますので、是非ご覧ください。
報告：めぐちゃん
「あなたと私を結ぶ。都市と農山漁村の応援団」
NPO法人あったかキャッチボール