ビンボーメニューその００３

野菜、相変わらず高いですね。

そんな時はもやしの存在が

ありがたいですね。

もやしがいつも安く食べられるのは

天気に左右されない工場で作られているから。

最近はサラダ菜とかレタスとかも

工場で作られたりしてますね。

工場で、エネルギーを使って野菜なんてって

思ったこともありましたが、安心感のある野菜が

安定して供給されるというのは替えがたいメリットです。

しかし、これもエネルギーが安定して供給される

インフラがあってのことだと思うと、やはり

安心もまた人の業なのではないかと思う訳です。

さておきｗ。

今日はそんなもやしを使って

冷やし中華風棒々鶏などを。

材料はこちら！

もやし、やきそば、ゆで鶏。

ゆで鶏はむね肉を火が通るまでゆでただけ。

湯で豚でもよし。

まず鶏をむしっておきます。

そしたらタレ作り。

めんつゆ　　１

しょうゆ　　　１

酢　　　　　　２

砂糖　　　　　１

ごま油　　　１

これが基本分量。

冷やし中華のタレとして使えます。

好みでラー油とか入れてもおいしいですよ。

僕は今回は冷蔵庫にあった母手製の

ゆずジャムを足してゆず風味にして見ました。

次は麺。

煮立ったお湯にもやしと麺を

一緒に入れちゃいますw。

再び煮立ったら１分で完成！

ざるにあげてあら熱を取ったら皿に盛ります。

ほぐした鶏を乗せ、タレをかけたら完成。

安くて、手早く出来て、ボリューミーな

一品です。

お試しあれ。