●6日
仕事終わりにパン作り
今日はハムとポテトサラダを使って、2種類のパンを作りました
生地を一次発酵にかけ、8分割
丸く延ばした生地にハムを乗せます
手前からくるくる巻いて、スケッパーで切れ目を入れてぱかっと開いて形成
もう一つは、延ばした生地にポテトサラダを乗せ、丸く包みます
二次発酵終了後、ハムロールの方にはチーズとマヨネーズをかけ、
ポテトサラダを包んだ方には十文字に切れ込みを入れ、焼き上げます
210℃で15分…
完成です
ハムロールの方には、焼成後彩りのバジルを
こんがり焼けたチーズとマヨネーズの香ばしい香りが、食欲をそそります
ポテトサラダとパンのふわふわ食感も相性ぴったり
やっぱり大好きパン作り
仕事終わりにパン作り
今日はハムとポテトサラダを使って、2種類のパンを作りました
生地を一次発酵にかけ、8分割
丸く延ばした生地にハムを乗せます
手前からくるくる巻いて、スケッパーで切れ目を入れてぱかっと開いて形成
もう一つは、延ばした生地にポテトサラダを乗せ、丸く包みます
二次発酵終了後、ハムロールの方にはチーズとマヨネーズをかけ、
ポテトサラダを包んだ方には十文字に切れ込みを入れ、焼き上げます
210℃で15分…
完成です
ハムロールの方には、焼成後彩りのバジルを
こんがり焼けたチーズとマヨネーズの香ばしい香りが、食欲をそそります
ポテトサラダとパンのふわふわ食感も相性ぴったり
やっぱり大好きパン作り