●16日
はﾊﾟﾝ教室の日
年末年始や成人の日イベントが重なり、今週は久しぶりのパン作りでした
今回のMenuは【Grissini】(ｸﾞﾘｯｼｰﾆ)
前回のPizzaに続き、故郷Milan生まれのﾊﾟﾝ
イタリアでは
日本でいう、居酒屋のお通しみたいなﾓﾝかなぁ。
ピエモンテという地域の名産で、現地ではProsciutto(生ﾊﾑ)とかを巻いて よく食べられます
今回はcheese
と 白けしの実＆岩塩
の、2種類を作りました
発酵を1回しか行わないので、かかる時間は短いんですが、
うまく形成できなくて、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗの太さになっちゃった
1本めちゃめちゃ太くなってしまったのがあって、先生に
「きし麺みたい」
と言われました
まぁ喰っちゃえば同じだ
200℃のガスオーブン焼く事12分
オーブン開けた瞬間香ばしい香りが
どちらも十分しっかり味がついていて、このままでとっても美味しい
どっちもうみゃぁけど、あゆまん的にはcheeseの方が好きかな
はﾊﾟﾝ教室の日年末年始や成人の日イベントが重なり、今週は久しぶりのパン作りでした
今回のMenuは【Grissini】(ｸﾞﾘｯｼｰﾆ)
前回のPizzaに続き、故郷Milan生まれのﾊﾟﾝ
イタリアでは
日本でいう、居酒屋のお通しみたいなﾓﾝかなぁ。
ピエモンテという地域の名産で、現地ではProsciutto(生ﾊﾑ)とかを巻いて よく食べられます
今回はcheese
と 白けしの実＆岩塩の、2種類を作りました発酵を1回しか行わないので、かかる時間は短いんですが、
うまく形成できなくて、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗの太さになっちゃった
1本めちゃめちゃ太くなってしまったのがあって、先生に
「きし麺みたい」
と言われました
まぁ喰っちゃえば同じだ
200℃のガスオーブン焼く事12分
オーブン開けた瞬間香ばしい香りが
どちらも十分しっかり味がついていて、このままでとっても美味しい
どっちもうみゃぁけど、あゆまん的にはcheeseの方が好きかな
