☆Pizza★

パン教室の日

今週はいよいよ楽しみのしていたメニューです、
あゆまんの故郷Italia生まれの
ぴざｰｰｰｰｰｰ

生地には、強力粉だけではなく
薄力粉と白玉粉を使いました。

だから、クリスピーではなくもちもち。

1次発酵中に
アンチョビやケッパー、オレガノ、ガーリックパウダーで
特製ｿｰｽを作成。

生地を丸くするのが　めちゃくちゃ難しかった
発酵した生地を麺棒で延ばすんですが
なかなか、真ん丸にならないんです

形成して2次発酵をして
特製ソースを塗って　モッツァレラチーズを散らし

240℃のガスオーブンで焼く事10分…

おいしそう

焼き上がりはめちゃくちゃいい香りが立っていました

おいら実はイタリアの帰国子女なのですが、
その家族みんなが美味しいと認めてくれました。

わ～～ぃ

いつかミラノに帰っても、Pizzeriaで働けるかな