豚カシラ肉。ぱあと②

先日、焼いて美味い食材と感心していましたけど…

煮込みは更に美味いと想像していました。

一度、茹でてあくと脂抜きしました。

それから、市販の煮豚のタレで煮込む。

簡単に作る…とにかく、この肉がわからないのでシンプルに…でも、予想はバラより美味いと思っていました。

食べてみたら…いい感じです！

バラ肉より脂が少ないし、コラーゲン多いし、硬くならない。
肉の旨味もありますね☆

たぶん、こめかみの部分なので、バラ肉ほどの量も無いし、それが原因であまり流通してないのかな？

知らないのは、損だね～

お薦めです！

クラムカレー☆

今日は、大量のぜんなハマグリで、カレーを作る☆

材料は、シンプルだ。

肉でなく、貝を使う。

だし汁がポイントですから、和風に仕上げまし。
楽しみ～

送別会

五月末に、送別会ありました。

有り難い事に、過去働いていたアルバイトも来てくれていました。

皆が揃って言う。
ワタクチと仕事できたのは良かったらしい。
最後の講義ではないが、知ってる指示指導の方法論を教えた。

それは、仕事中と同じように解りやすく。

まぁ、そんなに難しくない。

ワタクチは、幸せだ。

さぁ、無職(笑)
頑張らないよ～☆(笑)