えのき氷

たまに、作るけど面倒です。
面倒だから、たまにしかならんのか？

作るのは、ミキサーで水とえのき茸のジュースを作り煮詰めるだけですけど…
煮詰める時間が長い…

極端な話し、加熱してあれば良い訳で電子レンジで加熱しても良いのかなぁ…

煮詰めたら濃くなるって訳ですから、使用量を調整すればいいと思うんだけど…
詳しい事知らない(笑)
誰か、おせーて～

万能ネギのぐるぐる。

万能ネギを軽く茹でて、ぐるぐる巻きにする。

本当は、ひともじ(わけぎ)を使う熊本の料理。

酢味噌で食べるのだ。

万能ネギは、水耕栽培ですから一年中安価です。

芯がゆるいので、巻きにくいですね。

ネギの甘味が強くて旨い。
緑色の野菜が少ない季節には非常に良い彩りです。

まぁ、飲んべえの酒の肴(笑)

泡盛。

実は、あまり好きではない。
香りが、苦手なのだ。

でも、芋焼酎も呑めるようになり、好きになったので、泡盛にもチャレンジします。
たぶん、麹の香りが苦手なのでしょうか？

麦焼酎の全麹も苦手なので…

そのうち、好きになるのだろうか(笑)