茗荷炒飯。

自宅裏には、勝手気ままに茗荷がはえとる。

母が収穫して、そのまま冷蔵庫です。

今年は、量も多いし質も良い。

残りのご飯も多いので、炒飯にしてみる。

香り成分は、油に馴染みやすく熱に弱い。

細かく刻んで最後に混ぜる事にする。ご飯とニンニクと生姜でプレーンの炒飯。色合いが悪いので豆苗を刻んでぶち込む。

肉は無し。最後に刻んだ茗荷を大量にぶち込み混ぜる。

和のテイストという感じはあまりしない。

美味である。なんとなく東南アジア系の香り。残りご飯も大量の茗荷も消費できた～

満足感たっぷり。