今日は 休日でした。
冷蔵庫の中と、新たに買ってきた物と、食べたいもので作る。
最初は、余った人参とホワイトセロリとサバ缶。
卵を炒めて、千切りの人参とセロリ、ショウガのみじん切りをぶち込む。
ある程度火が入ったら、サバ缶を入れてほぐす。
香辛料の胡椒のみで、他の味付けは無し。カツオ節でフィニッシュ。
味付けが薄いのでアレンジするならお好みでいけます。
枝豆の漬け。
本当は味噌が美味い！でも、出汁と醤油で冷凍枝豆を漬けるだけ。味噌と出汁だと安い冷凍枝豆でも味が抜群に上がる。
めばるのから揚げ。
小ぶりのめばるが、６尾で１５０円！鱗を落とし、内蔵は坪抜きで処理。
坪抜きとは、口から割り箸を突っ込んで内蔵を挟んで抜く。小魚には適当な処理方法。
背開きにして綺麗に洗う。背びれに毒があり刺されるとかなり痛いので、キッチンバサミで切っておいた方が良いですね。
丁寧に片栗粉をまぶして揚げる。下味がほしい方は、お好みで…
これだけあれば、明日の弁当も困らないだろう。
後、一品豚軟骨で肉じゃがを作ってある。アルコールが回ってキター(・ω・)
冷蔵庫の中と、新たに買ってきた物と、食べたいもので作る。
最初は、余った人参とホワイトセロリとサバ缶。
卵を炒めて、千切りの人参とセロリ、ショウガのみじん切りをぶち込む。
ある程度火が入ったら、サバ缶を入れてほぐす。
香辛料の胡椒のみで、他の味付けは無し。カツオ節でフィニッシュ。
味付けが薄いのでアレンジするならお好みでいけます。
枝豆の漬け。
本当は味噌が美味い！でも、出汁と醤油で冷凍枝豆を漬けるだけ。味噌と出汁だと安い冷凍枝豆でも味が抜群に上がる。
めばるのから揚げ。
小ぶりのめばるが、６尾で１５０円！鱗を落とし、内蔵は坪抜きで処理。
坪抜きとは、口から割り箸を突っ込んで内蔵を挟んで抜く。小魚には適当な処理方法。
背開きにして綺麗に洗う。背びれに毒があり刺されるとかなり痛いので、キッチンバサミで切っておいた方が良いですね。
丁寧に片栗粉をまぶして揚げる。下味がほしい方は、お好みで…
これだけあれば、明日の弁当も困らないだろう。
後、一品豚軟骨で肉じゃがを作ってある。アルコールが回ってキター(・ω・)