久しぶりにトンカツを揚げた。

今日は、手間隙をかけてトンカツを揚げた。

安い肉（輸入で、しかも肩ロース…）を使う…

三枚で、３００円(笑)

フォークと包丁の背中で叩き広げてしまう～
まずは、筋をやわらかくするがな…

手で、大体もとの形に成型します。

この時に、軽く冷凍すると作りやすい。

とにかく、端を持つと伸びてしまう(笑)

あとは普通にトンカツです。
油断すると、薄く巨大になるのです(笑)
上手く形が出来たら、カツサンド用になる。
安い肉も、手間をかけていると、ゴージャスになるがな！

当然、激馬！