慈姑。

読めるかな？

くわい～

正月の縁起物の食材ですが、優秀な食物繊維がたくさん～

妹の子供達が、スライスして揚げた、クワイチップスが好きなので用意していたけど、外食してしまいましたから、出番がなかった…
今日は、丸のまま素揚げしました。

粗びき胡椒と塩で食べる。
甘さとほろ苦さが好きです。
国産の大きなものなら、半分に切った方がいいね。
中国産の、小ぶりな物ではまるごと素揚げできるので、試してみて下さい～