梅干しの煮きり

日本酒を一合、梅干し(梅漬け不可)。小鍋で半分くらいまで煮詰める。


ヤバい蕪が冷蔵庫に！

細く切って、湯がく。

煮きりに、だしと醤油少し。

蕪をザルにあけて、水分を切る。ボールに煮きり梅干しとあわせて、海苔をまぜる。

さっぱりですね～

梅漬けや梅干しの酸味(クエン酸)を利用して、様々なメニューができるね！