基本とは？

洋食の料理人が一番怖いメニューとは？
オムレツである。

卵の値段を考えると、はっきり言ってぼったくり。
そこには、技術的に素人では出来ない物が有る。
バーテンダーが一番怖いオーダーは？
ウィスキーの水割り。
バースプーンと、温度と水との戦い。
ウィスキーに水入れてかき混ぜて終わりなんて、考えてほしくない。
バーテンダーによって味わいが変わるのだ。
ワタクチのブログをあらゆる方が見ています。
基本はつまらんです。
でも、絶対基本がすべてです。
スポーツ、演劇、音楽、料理。なんでもいい。
一番難しいのは基本なんですよね。

みんな、足元が大事です。明日も頑張っていきましょう！