立春朝搾り

今日は、立春！
旧正月で、本当は今日から虎(ｶﾉｴﾄﾗ)年。
そして、今日の酒は立春朝搾り。
朝、搾った酒の火入れせず、生のまま神社でお祓いして出荷。
有難い酒！
純米吟醸酒、山田錦精米歩合60％。とにかく、フルーティーです！甘味、酸味、マスカットのような香り。千葉県では吉野酒造(腰古井)が作った。
今日の朝搾った生酒！馬い！