ラーメン人気店を雑誌で知ると飛んで行き、スープ、チャーシュー、麺について自分なりに評価してみる。
そのとき、基準になるのが30年前のラーメン。
しかしながら、私にとって、ベスト１なのがすべての人にとって１位とは限らない。
我が家でも意見が分かれているのだから・・・
また、私自身、体調の良し悪しで食したいものが異なるわけで、こってりラーメンが食べたいと思うときは、
すこぶる体調のいい日である。
いわば元気のバロメーターになっている。
それから、食べるときは、無口で５分以内と決めている。
おいしいラーメンのスープは全部飲みきることがこだわりでもある。
