近所のデニーズ

久しぶりに法事があって、兄夫婦と食事をすることになったのですが、近所にあるファミレスはデニーズのみ。それでも、何も食べないよりはましだったので、久しぶりに行って見ました。

メニューそのものがちょっと見づらいな、とか思っていたのですが、それよりもビックリしたのはサービスの質。案内されて行った席には前のお客さんが使ったと思われる水の入ったグラスが残されたまま。注文をすれば２つ注文したものが３つ来たり、アメリカンと頼んだコーヒーはアイスコーヒーに化けてくるし、飲み物のオーダーを頼んでも食事の前にするか後にするかも聞かずにずいぶん遅れて持ってくるし、以前頻繁にロイヤルホストに行ったことのある立場としてはちょっと信じられないぐらいいい加減なサービスぶりでした。

こういうのって、接客用のマニュアルがあって、どう聞くか、は決まっていそうなものですが、そういうマニュアルもないのでしょうか。なんでもマニュアルどおりに聞かれて人形みたいな接客をされるのも味気ないのですが、すべてにおいていい加減なサービスを受けるとなんだかマニュアル文化って必要だったんだ、と思えてしまいますな。

しかも、シーザーサラダはレタスが萎え萎え、クリームスパゲティは伸びてしまってクリームがどこにあるのか分からない、といった具合。どこの店もこうなのでしょうか。