ケーキ・パフェの謎

カレーも好きだが、結構甘いものも好きだ。世の中には「甘党」と「辛党」の２種類に人間を分けたがる人もいるが、そう単純ではあるまい。しかも、いわゆる「辛党」の中には、塩辛いのが好みの「塩辛党」と、トウガラシ系・胡椒系の辛さが好みの「本格辛党」の２種類がいたりするから始末が悪い。厳密には甘党にもアンコ系のすきな「和甘党」と、砂糖・クリーム系がすきな「洋甘党」も分けた方がいいと思ったりしている。

で、本題は個人的な疑問である。パフェとか、ティラミスのような洋風ケーキ類、大変おいしいと思うのだが、こういうものはクリームやらクリームチーズなどが主体となっている。マンゴープリンなどもそういう傾向がある。ところが、スプーンですくってどんどん食べていくと、最後の方になって、スポンジケーキが現れてくる。

これ、本当に必要なんだろうか。

ケーキの中には、確かにスポンジケーキを必要としている物がある。イチゴのショートケーキ何ぞ、スポンジケーキがなければ、ただのクリームとイチゴである。だが、ティラミス・プリンはどうなんだ。とくに一番下の方に申し訳程度に混ぜてあるスポンジケーキというのは、いかにも中途半端で、味の純粋さも損なっているような気がして納得がいかない。

あと、シャノワールなどの系列の「ビッグパフェ」など、下の方にあるコーンフレーク。これは水増しの方法としては最悪じゃなかろうか。