チーズケーキ（続き）

先日、完成したチーズケーキを食しました。

うむ。

見た目、味共に

成功と言っても過言ではないだろう。

あとは微妙な味の調整をすれば

さらに洗練されるはず。

レシピ（14cmホール用）

クリームチーズ125g

生クリーム100ml

サワークリーム100ml

卵1個

砂糖50g

薄力粉大さじ1

滑らかさを考えるときっと薄力粉よりコーンスターチがいいに違いない。

しかしサワークリームは味の向上には欠かせない模様。