【値上げ時代の強い味方…】
2024年9月はまた、1392品目の食品の一斉値上げがあるようですね🤔
普段家のことは全て妻に任せてしまっていますが、週末はスーパーに行って食材を買くたびにことごとく上がっていく食材の値段に驚愕しています😱
お米がないのも衝撃ですが…
そんな中、野菜コーナーでふと豆苗を見ると、安心しますね。
好きかどうかは人によると思いますが、少なくとも嫌いな人はそんなにいないんじゃないでしょうか??
僕は個人的にあの食感とすっきりした味わいが好きです。
でもなんといっても嬉しいのは、あの安さですよね！
多少値段が上がっているとはいえ、他の食品に比べれば異次元のレベルで低価格帯を保ってくれていて… 素晴らしすぎる😭
ちなみに豆苗の栽培は室内でコンピュータにより管理されるので、天候の影響を受けず安定供給されているなんて聞いたことがあります。
だから値段があまり変動しないんだなあと🤔
しかもそれだけじゃなく、食べた後根っこを水につけておくだけでまた成長するので、最低2回は食べられるんですよね！
我が家ではちなみに過去、最高4回の食べまわしに成功したことがあります。
最後の方はもうほぼ葉っぱがなくヒョロ長い茎だけになっていましたが🤣
でも豆苗でいちばんのメリットは何か??
僕はこうだと思います。
幸せを感じること🌱
味が美味しいからとか安いからとかそういうことではなく、本当に生物学的に、豆苗は人を幸せにするんです！
というのも、豆苗って成長が早いですよね。
一度食べたあとの根を水につけている最中、その成長が目に見えてわかるほど。
なので、その成長に気づくたびに、育てる側（食べる側？）のオキトトシンの分泌量が増すのだそう。
オキシトシンは、脳内の神経伝達物質の一つで、分泌されると幸福感が湧くことから幸せホルモンと呼ばれています。
幸せホルモンにもいくつか種類がありますが、このオキシトシンの場合は別名【思いやりホルモン】と呼ばれ、【他者を思いやることで生まれる多幸感】だというふうに解釈されているんですよね💡
もともとは母子間のスキンシップで、赤ちゃんを可愛がるママさんにのみ生まれる感覚だと言われていました。
でも今では決してそれに限らず、他者を思うことで生まれる幸せだと感気られています。
つまりは、豆苗は食べて美味しく、育てて幸せになる最強のコスパ野菜なんですね!!
ただまあ唯一気になるのは、育てているうちに愛着が湧き、食べたくなくなってしまうかもしれないといったところでしょうか😅
ちなみに、【植物に癒される】という感覚は科学的に証明されているんですよね。
植物の力に注目した植物栽培の幼少教育プログラムや、園芸で心身の健康回復を図る園芸療法も増えています。
単に休みの日に郊外に出て自然に触れるだけでいいリフレッシュ効果があったりもしますし。
植物に触れることで心身により多くのプラス効果があるわけです。
具体的にはどんなメリットなのか?? 僕なりに4つまとめてみました👇
緑色から安心感が得られる
緑色は安心感と安らぎを与える色としてカラーセラピーにも用いられています。
人類は過去何百万年と言う長い時間を森や草原で植物と共に生きてきたため、本能的に植物や緑を見ると安心感を感じると言われているそう。
癒しの香り
植物はフィトンチッドと呼ばれる香り成分を発しています。
この香りを嗅ぐことでヒトは心が落ち着き、リラックス効果を得ると言われます。
フィトンチッドは脳内のアルファー波（体を休めるために出される脳波）の発生を促し心身を深いリラクゼーションに導くさまざまな効果が科学的に認められているそう。
また、フィトンチッドは植物が自己防衛目的で放出している成分のため、周囲の菌や細菌などの微生物を浄化する働きがあるとも言われるようで！
見た目だけじゃなく、香りにも癒しの効果があるんですね🌿
マインドフルネス
マインドフルネスとは、現在進行形で自分が体験していることを意識して、あるがままを受け入れること。
植物の世話をすること、つまり葉についたゴミや埃をとる、水やりをする、植え替えをするなど。
または土に触れたり、単純に植物を眺めたりすることが、気持ちを穏やかに整えるマインドフルネスになるんですね🧘♀️
達成感が感じられる
育て上げた植物は花が咲き、実がなりますよね。
咲いた花は飾れるし、実が食べれるものであれば収穫して料理にできます。
それを楽しむ喜びも味わえるのも、大きなメリットですよね♪
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豆苗の場合は、食べてまた育てて、低価格で何度も楽しめるのがいいと思うわけです👍
これからも我が家には豆苗が多く登場することになりそうです🤣
＊＊＊本日もお読みいただきありがとうございました＊＊＊
