12月のお教室報告です。
3種類のスパイスを使って作る
本格スパイスインドカレー＆
タンドリーチキン チャパティ
興味はあっても、スパイスの種類や使い分け、香りや効果の違いに触れる機会ってないですよね🤔
なのでこのお教室では、実際に使うスパイスをみんなで観察してクンクン香ってみながら
カレーの歴史や、スパイスの歴史や効果 など
色んなお話もさせてもらいました！
あ、それから以前私がインドに行った時の
面白衝撃的な小話も少しだけ👳🏽♂️🤏💕笑
今回はベーシックなインドカレーに必要な
3種類のスパイス。
クミン・コリアンダー・ターメリック
を使ったカレー
それと、我が家の自家製調合スパイスで、
各自漬け込んだタンドリーチキン
それから全粒粉を使って各自こねて伸ばして焼いてもらった、無発酵薄焼パンのチャパティ
最後はみんな、どんな風に盛ろうかな？どこに何をどう配置する？トッピングはどうしよう？と楽しみながら盛り付けをされていました☺️❤️
作っておいたアチャールやターメリックライス、ほうれん草カレーも皆さん素敵に盛り付けてくれて🥺
お店みたいにカラフルで賑やかな
オリジナルのワンプレートができました！！
「え、スパイスカレーってこんなに簡単にできるの？！」
「普通のカレーより簡単じゃん！」
「すぐできるから家でも作ってみます」
そんな嬉しいお声もいただけました💕
そうなんです、すぐできて簡単なんです！！
楽しみながらするお料理、こだわりながら自分の食べるものを丁寧に作る、美味しそうに嬉しそうに盛り付けて食べるみなさんの姿、、
やっぱりお料理っていいものですね😌🧡
私まで大満足な楽しい会となりました！
スパイスって奥が深いですね
もっと勉強しようと思います。
興味のある方はぜひメッセージください
スパイスへの扉、あけちゃいましょう🕌🇮🇳✨
あつみのお料理くらぶ。はこちらから。
お教室のような堅苦しい緊張するような空間ではなく、和気藹々とみんなでゆるっと楽しめる場を目指してお料理くらぶ。としています😋