ワインに合うあさりの酒蒸し～白ワイン編～

材料
あさり　60こぐらい
日本酒　大さじ3
水　大さじ3
しお　ひとつまみ

フライパンで材料をいれ沸騰したら砂抜きしたあさりをざざっと入れ、蓋をして全部蓋があいたら出来上がり。

お好みでオリーブオイル、パセリのみじん切りをかけるとイタリアンぽくなる。