赤芽芋。
名前でだけ聞いたら、ちょっとなんか「鬼」みたいな怖そうな芋・・・
だけど、めっちゃおいしい！
おせちにしていただきまーす＾＾
「東京愛らんど」というお店をご存知ですか？
私はこの企画で初めて知りました。
東京の離島を元気にしよう！という目的で作られているみたい。
「東京愛らんど」は、伊豆諸島・小笠原諸島の地域活性プロジェクトの総称だそうです。
で、具体的には。。。
島々の特産品や島の食材を使ったオリジナルメニューを提供する、東京都港区、東京の島々の玄関口、竹芝客船ターミナル内にあるアンテナショップのことをいうそうですよ。
東京って、「都会」のイメージだけれども、離島というと、ゆったりとした時間が流れていて、おいしいもの、たくさんありそうですよね。
地産地消！
都会にいながらも、ゆったりとした離島気分が味わえる、素敵なお店のようです。
で、赤芽芋は、その島の中でも、三宅島の特産物。
三宅島の土は噴火による火山灰を含み水はけがいいので、芋の栽培に最適なんですって！
なんで、そんな名前？？！
芋自体は、里芋と同じ色です。
里芋よりも大きく、丸だけではなく、楕円形みたいな、いちぢくみたいな形のものもあります。
赤色ではないですよ～
芽が赤いんだって！
私は、里芋をむいていると、手がかゆくて仕方ないんだけど。。。
こちらは、ぬめりが少なく、包丁も危なくなく、かゆみも断然ましでした。
大きなサイズだったので、3つくらいに切って、薄口しょうゆ、砂糖、みりん、酒、出汁で炊いてみました。
ふっくら、ほくほく、おいしい！
ぬめぬめ感は少なくて、ほっくりした感じ。
でも、ねっとりとした食感もあって、おいしい！
おせちおいしかったですよ～＾＾
ご馳走様でした！
三宅島は、東京（竹芝桟橋）から夜行便の大型客船で6時間、調布飛行場からは50分の面積55.44㎢人口2,559人の東京都の島です。
アカコッコなどの野鳥で知られるバードアイランドで、火山が生み出す美しい造形美、カラフルな熱帯魚、そして夕陽を眺めながらの露天風呂。地球の息吹と命の起源を肌で感じることができる、癒しのスポットが溢れています。
こんな説明を聞いたら、行きたくなるね～
東京にいながら、リゾート気分。
東京なのに、ゆったりとした時間が流れる素敵な島。
ちょっと現実に疲れたときに、癒されに行く。
女子旅に。
家族連れで。
いろんな表情がありそうな、三宅島。
何をするか、目的を決めていくもよし！
何をするか、決めずに、ふらっといって、のんびりするもよし！
ごみごみした都会の雑踏から逃げたい人！
まったりとした島の時間に身を任せたい人！
心に元気が足りない人！
三宅島。
いいですね。
自然豊かで、人があったかい。
そんな島。
私もいつか行ってみたいな～★
ちょっとでも気になった人は、島の情報、特産品が手に入る東京愛らんどにいってみましょう～
そこで島の魅力を感じたら、あとは、出発するだけ！
