昨日はバレンタインということで。。。
普段はあんまり食べれない和牛のステーキでした☆
久々のおいしいステーキに準備をしながら、わくわく・・・
もやし、キャベツ、ニンジン、エリンギを付け合せの野菜としてカット♪
ステーキソースは、みりん・酒・醤油・しょうが・にんにく・酢で作りました！
ゴマを振りかけて和風のオリジナルステーキソースです☆
でも、それだけじゃ、なんだか飽きてきたりしますよね・・・
そこで、マキ屋フーズの「琉球チリソース 紅コク」を使ってみました☆
マキ屋フーズファンサイト参加中
こんな風にパックに入っていますよ～
すごい色鮮やかですよね！！
ペロッとなめてみたら、少量でかなり辛い！！！
でも、よくよく味わうと、ただ単に辛いだけでなくて、コクと深みがあります！
ツンツンした辛さではないですね。
というのも、やんばる（＝沖縄）産の島唐辛子を発酵・熟成させて、さらに豆乳を加えてつくられているからなんです！
辛み成分とうまみ成分のバランスが絶妙！
そのままだと、アルコール度数が１０度らしいので、一度鍋にかけて、アルコールを飛ばしました！
色鮮やかさは残っていますね！
さぁ、お肉と野菜を焼こう！
オリジナルステーキソースに、ほんの少し「紅コク」を入れてみる。
そうすると、ピリッと辛くなると同時に、味になんとも言えない深みが出ます！
家にある調味料で作っただけの、私の手抜きステーキソースが、なんだかとってもおいしくなるんです☆
ピリ辛が、食欲を刺激し、主人はご飯を２杯食べてくれました。
が、お腹がいっぱいになりすぎて、チョコレートを食べてくれませんでした・・・
カレーや麻婆豆腐にも入れるといいそうです！
確かに、辛くて深くておいしそうですね！！
ぜひ試してみたいです！
ほかにも、この色鮮やかさを利用して、オシャレなソースを作ってみたいですね！
レパートリーが増えそう～
お肉を漬け込むと、麹の力で柔らかく、うまみＵＰするらしいので、来週のディナーにやってみます☆
株式会社マキ屋フーズでは、色々なやんばるの食材を扱っていますよ！
沖縄に行かずとも、手軽に本場の味が手に入るので、うれしいですよね！
ご馳走様でした☆
普段はあんまり食べれない和牛のステーキでした☆
久々のおいしいステーキに準備をしながら、わくわく・・・
もやし、キャベツ、ニンジン、エリンギを付け合せの野菜としてカット♪
ステーキソースは、みりん・酒・醤油・しょうが・にんにく・酢で作りました！
ゴマを振りかけて和風のオリジナルステーキソースです☆
でも、それだけじゃ、なんだか飽きてきたりしますよね・・・
そこで、マキ屋フーズの「琉球チリソース 紅コク」を使ってみました☆
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こんな風にパックに入っていますよ～
すごい色鮮やかですよね！！
ペロッとなめてみたら、少量でかなり辛い！！！
でも、よくよく味わうと、ただ単に辛いだけでなくて、コクと深みがあります！
ツンツンした辛さではないですね。
というのも、やんばる（＝沖縄）産の島唐辛子を発酵・熟成させて、さらに豆乳を加えてつくられているからなんです！
辛み成分とうまみ成分のバランスが絶妙！
そのままだと、アルコール度数が１０度らしいので、一度鍋にかけて、アルコールを飛ばしました！
色鮮やかさは残っていますね！
さぁ、お肉と野菜を焼こう！
オリジナルステーキソースに、ほんの少し「紅コク」を入れてみる。
そうすると、ピリッと辛くなると同時に、味になんとも言えない深みが出ます！
家にある調味料で作っただけの、私の手抜きステーキソースが、なんだかとってもおいしくなるんです☆
ピリ辛が、食欲を刺激し、主人はご飯を２杯食べてくれました。
が、お腹がいっぱいになりすぎて、チョコレートを食べてくれませんでした・・・
カレーや麻婆豆腐にも入れるといいそうです！
確かに、辛くて深くておいしそうですね！！
ぜひ試してみたいです！
ほかにも、この色鮮やかさを利用して、オシャレなソースを作ってみたいですね！
レパートリーが増えそう～
お肉を漬け込むと、麹の力で柔らかく、うまみＵＰするらしいので、来週のディナーにやってみます☆
株式会社マキ屋フーズでは、色々なやんばるの食材を扱っていますよ！
沖縄に行かずとも、手軽に本場の味が手に入るので、うれしいですよね！
ご馳走様でした☆