こんにちは、アツコです
先日の北海道系記事で
なんだか旨い海鮮系グルメ気分に
なりたくって
身近な食材で【イカ飯】なるものを
作ってみたよ
冷凍庫にイカゲソが残ってたんで、
カットして大好きな生姜多めと一緒に
麺つゆで3分ほど煮たよ
何か眠くなったので、
その日はそのまま放置して寝床についた
翌日、お米と一緒に炊飯器に
スイッチＯＮ！
こんなカンジでメチャクチャ良い匂い
まぜまぜしてると、
めまいがするほど旨そうな香りにクラクラ
先日購入したコスタノバの
ちびっ子皿を用意！初おろしだよ
自分へのご褒美の記事
紅生姜を添えて頂きま～す
イカ飯はイカが丸ごとでなくても
十分に旨いのができるよ
もち米だったら、より本物に近い
味だったかな❓
本当はこの草で天ぷらも作る予定だった
天ぷらは、またの機会に（笑）
このイカ飯！冷めても旨い！
炊きたても、もちろん美味しいけど、
冷めると一段と旨味が増すような
思った通り！マヨと合う～💖
白ごまも合う～💖
昔はさ、
イカゲソなんてタダだったよ！
そのうち、ビニール袋いっぱいで
150円で売り出して・・・
150円でも嬉しかったな～
子供たちが食べ盛りだったから
いろいろ利用したよ
大根とイカゲソの煮物
かぶとイカゲソの煮物
イカゲソだらけのお好み焼き
イカゲソのたこやき？
唐揚げ・天ぷら・トマト系パスタ
ずっと、イカゲソが続いても
子供たちは文句も言わず
「旨い！旨い！」と食べてたよ
本当に昔は良かったよ！
夜になると海にイカ釣り漁船の灯が見えて
イカに限らずアジでもイワシでも
大漁だったら出荷せず、
畑に撒いてた時代もあった
今では温暖化で海が変わってしまったのか？
魚たちがこっちに来る前に
中国漁船に根こそぎ獲られてしまうのか？
景気が良かった網元は全部廃業・・・
安くて美味しい「イカ」は高級品に
なってしまった・・・
時代が変わると、食文化も変わってくるね
翻弄されながら頑張って生きてる
60代です
いつもご訪問
ありがとうございます
また、遊びにきてね～
チャオチャオ♡
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