県外の人が来るとつれていってしまうお店第二弾。
名古屋コーチンと300日コーチンのいただけるお店、樞（くるる）です。
果たしてこれがほんとにこう読むのか、当て字なのかわからないんですけど・・・。
名古屋にこられる方で、コーチン食べたい方って、山ちゃんか風来坊に連れて行ってほしいというんですけど、私はあえてここにつれてきます。
普通に食べてもおいしいんでいいかなぁと。
くるるは栄と名駅にありますが、私は名駅のほうに行きます。
普通のにわとりって50日で育ててるらしいんですけど、くるるのコーチンは150日で育てられてています。
その上に300日育てられたコーチンもあって、それはほんとに歯ごたえがすごくて味もおいしいです。
今は時期的にコーチンのお刺身は食べられないです。
でもほぼ生に近い形で酒蒸しにしてあるのがあって、最近それにはまっているので、そちらを頼みました。
これがまたたまらないんですわ。
心臓ともも肉はゆずごしょうまたはしょうゆをつけていただきます。
ゆずごしょうをつけるほうが好きかな。
レバーはごま油と塩で食べます。
すっごく濃厚で、まるでフォアグラみたい。
これがまた焼酎にあうんです。
こちら、つくねです。
くるるにきたら必ず頼みます。
竹筒にくっついてて、コーチンの卵とたれでいただきます。
この卵が非常にまた濃厚で、おいしいです。
最後にご縁がありますようにと五円玉をいただきます。
そしてきっとまた来ちゃうんだろうな。
樞（くるる）
ＴＥＬ：052－541－7772
名古屋市中村区名駅4-3-11
月～土 17:00～01:00(L.O.24:00) （Drink24:30）
日・祝 17:00～24:00(L.O.23:00) （Drink23:30）
年中無休