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【土佐 甘とうがらしの炭火炙り】![]()
土佐の辛くない甘とうがらしを炭火で炙りました
自家製のにんにく味噌で召し上がれ♪
とうがらしとは・・・
一年草で分類的にピーマンと同じで
大型でやや甘みのあるタイプがピーマンで香辛料として
扱われる唐辛子とは分けて考えられいるそうです
江戸時代には辛くない唐辛子を甘唐辛子と呼ばれていたみたいです