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『もち豚のやわらか角煮』
写真はもち豚を柔らかくしている所です↑↑↑
ご家庭でも簡単にできる作り方紹介致します
①豚のﾊバラ肉を小さく切ります（約８０ｇ）
（小さく切った方が柔らかくなります）
②フライパンで焼き目を付けます
（煮崩れを防ぎます）
③お鍋の中にお水と焼いたお肉を入れ柔らかくなるまで煮ます（約１時間半）
（圧力鍋ですと約２０分で柔らかくなります）
④串がすっと通る柔らかさになったらお水にさらし余分な脂分を流します
（この余分な脂を取らないと脂っぽくなってしまいます）
⑤柔らかくなった豚のバラ肉をお鍋に入れ煮汁を入れ約１５分煮ます
（だしの分量はお水６００ｃｃ濃口醤油３０ｃｃ本みりん３０ｃｃ上白糖２０ｇ）
※だしの分量はお好みで調整してください
⑥冷めたら完成
（一晩冷蔵庫で寝かした方が味がしみこみます）
『一緒に楽しく働く仲間募集中』
じんのすけに来て一緒に働きたい、楽しい仲間と一緒に働きたい♪
接客大好き！料理大好き！な方募集中
来年度卒業するスタッフがいる為、ホール・キッチン・バースタッフ若干名募集中
もちろん美味しいまかない付き
詳しくはお店にお電話頂ければご説明させて頂きます
じんのすけ店長にアメブロを見たとお伝えください
０４６ー２２６ー５５６０