讃岐うどん(香川県)

讃岐うどん(香川県)

典型的な瀬戸内気候である香川県は，二毛作による小麦の生産が古くから行われ，うどん文化が根付いたとされる。うどん用小麦の県内生産量増加に向けて，さぬきの夢2009の栽培が広がっており，香川県は2011年より「うどん県」をＰＲしている。