フォカッチャ焼けました

フォカッチャ。

ホシノ天然酵母と春よ恋の組み合わせ。

ドルチェ（薄力粉）が少し。

熊本に来てから通い始めた

天然酵母のパン教室。

ホシノと国産小麦の相性が良いことは

よく言われてることで、

ここの教室も、

ホシノと北海道産小麦の組み合わせ。

モッチモチで美味です✨

先生も、

熊本のことを想うと

熊本県産小麦の南のめぐみを

使いたいんだけどね…と

小麦粉の種類や特徴などについても

よく話してくださいます。

一口に、国産小麦と言っても

北海道産や九州産では

タンパク質量が違いますから

水分量が違ったり

出来上がりのもっちり感や

風味が違います。

材料選びは

パンの種類だったり、

出来上がりの好みだったり、

人それぞれで、

その時々で、

それは手作りならでは❗️

こね方や時間配分などなども

色々で、

知らなかったことも

たくさん。

奥が深いパン作りです。

パン教室やってますが

まだまだ生徒でも、

あります🎶

『知る』『学ぶ』って

ワクワクしますね。

私もそんなワクワクを

お伝え出来ればな〜と

思っています。

『あつぱん。』では

国産小麦とドライイーストを使用しています。

え？

国産小麦って天然酵母と相性いいんだよね⁈

そうなのです。

そうなのですが、

現在は、手軽さ優先でドライイーストを

使用しています。

まずは、おうちでパンを焼いてみて欲しいのです。

手作りパンを楽しんで欲しいのです。

ホシノ天然酵母も慣れると

楽なんですけどね🎶

ホシノ天然酵母のパン作りも

お伝え出来る日が来るといいなぁと

私も日々修行中です❗️

「国産小麦の手ごねパン教室　あつぱん。」の

ただいまのレッスンは

『ジャムパン』 

ジャムはお好みで★

いちごジャム、アップルシナモンジャムなど。

ご予約可能日は・・・

6月28日（水）（6月26日21時までにご連絡いただいた場合のみ開講）

7月3日（月）

  6日（木）満席

  7日（金）

  10日（月）

   12日（水）

   13日（木）

   19日（水）

   20日（木）

　21日（金）

パン教室詳細は下記の通りです♫

■各日2名様 まで   
■10:00~14:00    
■¥3500（初回のみ￥1500）    
■持ち物：エプロン・手ふきタオル・筆記用具    
   
☁作ったパンはお持ち帰りいただけます。    
☁当日は試食を兼ねたランチをご用意します。    
☁お子様連れでも参加していただけます。    
•お子様のランチはご用意がございませんので、 お取り分けいただくかご持参ください。    
•お子様のおもちゃ等必要なものはご持参ください。    
☁ご予約は３日前の２１時まで受付とさせていただきます。    
・キャンセルされる場合は、お早めにご連絡ください。    
☁パンの発酵具合等により終了時間が前後することがあります。    
☁申し訳ありませんが、男性の方のみでの参加はご遠慮いただいています。    

ご予約は・・・・ atsupanpan@gmail.com    

■教室所在地：熊本市中央区
お申し込みいただいた後、詳しい住所をお知らせします。    
駐車場がございませんので、公共交通機関、または近くのコインパーキングを
ご利用ください。