パプリカ

パプリカは唐辛子の総称のようですが、一般的には大型肉厚のカラフルなものがパプリカと呼ばれていますよね

お料理を色鮮やかにしてくれる嬉しい食材です

ビタミンC、ビタミンE、カロテン、カリウムなどが豊富で、ビタミンCはピーマンの約２倍、カロテンはなんと約7倍含んでいます

パプリカやピーマンのビタミンCは壊れにくいので、手羽先や青身魚と食べ合わせるとコラーゲンの吸収がよくなり、美肌効果が高まります

油を使った料理がオススメです