クリスタルツリー ルージュ

スマホを替え、扱いに億劫になっていて久しぶりの投稿です。

もう1ヶ月も前になってしまいましたが、記念のため、投稿します。

10/26(火)に恵比寿のウェスティンホテル東京でランチ付きセミナーに参加してきました。

沖昭子先生が、お教室も休講が続き外出も思うように出来ない日々が続いた中、緊急事態宣言が解除されたのを機に、計画してくださいました。

作品は、クリスタルツリー　ルージュです。

ランチは広東料理「龍天門」です。

お料理に合わせて、ソムリエの方が4種類のお茶を用意してくださいました。お茶の種類によって、グラスも変わります。24時間かけて抽出されたお茶もあり、感激し、ゆっくり味わいながら頂きました。

この日のためだけの、スペシャルランチメニューを用意して下さいました。

朝、空輸で届いた「スジアラの強火蒸し　特製醤油」は、柔らかくてとっても美味しかったです。

なかなかお会いする事もない、支配人、マネージャー、シェフ、ソムリエの方々ともお会いさせて頂きました。

久しぶりに、楽しい思い出に残るひとときを過ごさせて頂きました。