小児アトピー食事改善専門家
秋田ハナエです。
じゃがいもと玉ねぎと
ハムだけですが
ささっとできて
とっても美味しい
メニューです
本場のものは
ベーコンを使いますが、
アトピーっ子用に
脂の少ない
ハムで代用しました
【ジャーマンポテト】
【材料 4人分】
じゃがいも 4個
玉ねぎ 1/2個
ハム
2枚
にんにく 1かけ
ドライパセリ
塩 小さじ1から2
胡椒 少々
【作り方】
ニンニクは
あとで取り出すので
取り出しやすい大きさに
ざっくりスライスする。
玉ねぎは
適当な大きさに
回し切り
じゃがいもは
8mmぐらいの厚さに切り
それをまた半分に半月形に切る。
ハムは
適当な大きさに切る
ふた付きのフライパンに
ニンニクを入れ
その上に
玉ねぎを重ね
じゃがいもを重ね
塩を適量振り
水を1/2カップ注いで
ふたをして
火をつける
沸騰したら弱火にして
じゃがいもに火が通るまで
5分態度火を入れる。
途中
水が足りないようであれば
足す
火が通ったら
ハムを入れ
（この時、フライパンに
少し水分が残っている状態が
理想です
）
水分を飛ばすように
じゃがいもの形をつぶさないように
さつと混ぜながら
中火で火を入れる
火を止めて
ニンニクを取り出し
ドライパセリ、
お好みで胡椒を振って
出来上がり
作ってみてくださいね
小さなお子様は
じゃがいもは
かゆみが出やすいので
注意してください。
あなたのお子さんに合った
食事改善方法をお伝えしています。
小児アトピー食事改善専門家 秋田ハナエ
お問い合わせはこちらまで