小児アトピー食事改善専門家
秋田ハナエです。
フレッシュな
バジルの香りが清々しい
タイ料理のガパオライス
アトピーっ子用に
お肉少なめのレシピを
ご紹介します
〈材料4人分〉
タケノコ 100g
椎茸 4個
玉ねぎ 中1個
にんじん 1/3本
鶏胸挽肉 100g
（↑豚肉でもOK）
ニンニク スライス2、3枚
醤油 大さじ1.5
ヒカリソース 大さじ1.5
バジルの葉 12枚
塩
ごはん
〈作り方〉
椎茸、タケノコ、
、タケノコ、玉ねぎ、にんじんを
をみじん切りにする
ふたつきのフライパンに
1センチぐらい水を入れ
火をつけ
ニンニクを入れ
弱火で2、3分
水にニンニクの香りが
うつるようにする。
ニンニクを取り出し
タケノコ、椎茸
玉ねぎ、にんじん
ひき肉の順に
フライパンに重ね
フライパンの水が
1センチぐらいになるように
ふたたび水を足し、
塩をふたつまみ振り
蓋をして
弱火で5分程火を入れる
野菜に火が通ったら
ふたを開け、
醤油、ヒカリソースを入れ
全体を水分を飛ばすように
中火で混ぜる
粗目に刻んだ
バジルを入れ
サッと混ぜて
出来上がり
ご飯にかけていただきます
アトピー症状がひどい場合はお肉を少なくして
その分野菜を入れてくださいね
あなたのお子さんに合った
食事改善方法をお伝えしています。
小児アトピー食事改善専門家 秋田ハナエ
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