こんにちわ♪

よっこちゃんです(^∇^)

わけぎ　第２弾です☆
韓国風薬味です

うちの会社に来てくれている２世の韓国のおばさまが教えてくださいました

わけぎを２㎝～みじん切り（お好きな幅で）切ってごま油、醤油、唐辛子で合えるだけです。（配分もお好みで♪）

韓国の方はたれが真っ赤になるほど、唐辛子をいれるそうですがヒーハーです

その日でも美味しいですが次の日の方がより美味しいです

私はその日にお豆腐にかけていただきました。

ごはんの上も似合いそうです

白身のお魚を蒸したものなんかにも美味しそうですね～heavyuseになりそうです

たれは水さえ入らなければ使いまわしできるそうです。

薬味ではないのですがだしパックで作ったふりかけです

だしをとった後のパックを冷凍で少し貯めておいて作ります。

酒、みりん、醤油、砂糖、を入れて火にかけてお好みでいりごまを。

味がなじむくらいで調理終了です　

しっとり～、です。

以前、パラパラになるまで火を入れていたら冷めたら固くて不評でした…。

温かいごはんにかけても良し、おにぎりの具にしても良し

十八番の手作りふりかけです

手作りなご飯のお供達♪