こんにちわ☆
よっこちゃんです(^∇^)
近所の八百屋さんで米なす、関西では賀茂ナス？
というんでしょうか。
１個５０円で売っていたので買いました♪
みそチーズ焼きです
半分に切って、皮から1.5㎝くらいのところから中身をぺティナイフで切り出して、サイコロ状に切って皮、身とも素揚げします。
あとは身をもどして、甘めにのばした味噌をかけ、上にとろけるチーズをかけオーブンでチーズがとけるまで焼きます。
肉厚でジューシーです
熱々を召し上がれ
それにしても岐阜の人間は味噌が好きですね～。
冷蔵庫には市販のものか、自家製の甘味噌が常備してあります。
フライものや、お豆腐、ご飯にかけたり。
万能ですね～
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