梅仕事もいよいよフィナーレです。
梅雨明け以来、ずっと週間天気予報とにらめっこ
３日続けてお日様マークがついているタイミングを見つけて
３日３晩土用干しをします。
我が家の干場は屋上なので、３６０度日光が差します
干すのにはもってこいの場所…なのですが
ここ数年よく見られる「ゲリラ豪雨」が降ると
一巻の終わり
いざという時にかけつけられるように
日中の遠出も控えます
実は２日目に一瞬激しい夕立が降りました。
この時、自宅から１ｋｍ圏内に出掛けていたので
ポツポツっときた瞬間に
ものすごい勢いで自転車こいで帰宅
あわてて取り込みました
そんな梅中心に回っていた３日間も無事終わり
１日目はふっくらしていた梅も
３日目はシワシワっと１人前の「梅干」顔になりました
今年は一緒に漬けこんだ赤しそも自分で丁寧にもんだものを
使ったので、色がとてもきれいに仕上がりました
市販のもみシソをつかった去年の作品と比べると
発色の良さがちがいます
こちらが去年の作品
干した梅干たちはしそと一緒に保存瓶に入れ、
赤梅酢を注いでねかせます
１週間後から食べられますが、じっくり１年くらいねかせたほうが
おいしくいただけます。
３日間暑い日差しの下、お疲れ様でした
１年後の再会を楽しみに…おやすみなさーい
梅雨明け以来、ずっと週間天気予報とにらめっこ
３日続けてお日様マークがついているタイミングを見つけて
３日３晩土用干しをします。
我が家の干場は屋上なので、３６０度日光が差します
干すのにはもってこいの場所…なのですが
ここ数年よく見られる「ゲリラ豪雨」が降ると
一巻の終わり
いざという時にかけつけられるように
日中の遠出も控えます
実は２日目に一瞬激しい夕立が降りました。
この時、自宅から１ｋｍ圏内に出掛けていたので
ポツポツっときた瞬間に
ものすごい勢いで自転車こいで帰宅
あわてて取り込みました
そんな梅中心に回っていた３日間も無事終わり
１日目はふっくらしていた梅も
３日目はシワシワっと１人前の「梅干」顔になりました
今年は一緒に漬けこんだ赤しそも自分で丁寧にもんだものを
使ったので、色がとてもきれいに仕上がりました
市販のもみシソをつかった去年の作品と比べると
発色の良さがちがいます
こちらが去年の作品
干した梅干たちはしそと一緒に保存瓶に入れ、
赤梅酢を注いでねかせます
１週間後から食べられますが、じっくり１年くらいねかせたほうが
おいしくいただけます。
３日間暑い日差しの下、お疲れ様でした
１年後の再会を楽しみに…おやすみなさーい