春真っ盛りの今、「新○○」と名前がついたお野菜がたくさん出ていますね。
昨日の晩ごはんは「新ごぼうのポタージュ」を作ってみました。
ごぼうって炒めもの、煮物というイメージが強いのですが
スープもなかなかの美味。
ごぼう独特のちょっぴり土の香りもして…
新ごぼうと新たまねぎをじっくり炒めてから
ブイヨンスープで煮込みます。
バーミックスでペースト状にした後、牛乳を加えます。
とろみは「米粉」でつけています。
ごぼうはちょっと苦手なお子様もこれなら食べてくれるかも
昨日の朝ごはん
手作り食パン、ほうれんそうのオムレツに温野菜添え
野菜のレモン風味浅漬け、ヨーグルト
お昼ご飯は簡単に…
小松菜と小エビのペンネ、夏みかん
肝心の晩ごはんは慌ただしくて撮れず…
ごぼうのポタージュのみで失礼します