簡単おつまみ－ブラウンマッシュルームのソテー

コンビニのスピードくじで娘が抹茶入りコーヒーをあてました。

缶のデザインがカッコいいから、さぞかしお味も…と期待しながらゴクリ
あくまでも個人的感想ですが
「コーヒーはコーヒー、抹茶は抹茶で別々に飲みましょう」
以上です(;^_^A

さて、このブラウンマッシュルームのソテーは
料理を教わっているtammy先生の直伝のものを、わが家で少々アレンジした一品のご紹介
【材料】
ブラウンマッシュルーム、にんにく、オリーブ油、塩
【手順】
　ニンニクをうすくスライスして中心の芽の部分をつまようじで除いておく
　フライパンにオリーブ油を多めに入れ、ニンニクを入れる（まだ火はつけない）
 　ごく弱火でニンニクがキツネ色になるまで、じっくり炒める
　カリカリになったニンニクを取り出す
　マッシュルームをフライパンにならべて、弱火でじっくり炒める
 
ならべた時はこれくらいの大きさだったマッシュルームが…
 
中の水分がなくなって、一回り小さくなるまで気長に炒めます。
　塩で味を整え、お皿に並べたらカリカリにんにくを上にのせて出来上がり
 
カリカリにんにくは多めにつくって密閉容器に入れて冷蔵しておきます。
こまかく砕いてサラダの上にかけたり、ステーキに添えたり…使いまわしがききます。

これを食べる時はやはりワインかな~ Bon Apetite